冰酒

2007年02月25日 星期日  上午 00:57

两百多年前的秋天，德国弗兰克一带葡萄园的葡萄硕果累累，园工们清理好了酒窖，新的一周到来就开始忙了，采摘葡萄酿造是累人的活，当然，一年的收入都是挂在这葡萄串上的。

那时候不太忙的季节一星期才能休息一天，周末夜里，狂欢。老人说，早点睡吧，明天就要摘葡萄了。

半夜里，突如其来地下了一场不大不小的雪。园工们说，哈，这场雪，又可以让我们多轻松几天了。

谁知一场接一场大雪下个不停，风卷着雪花漫天飘舞，人根本就出不了门，熟透了的葡萄全部都埋藏在雪里面了。秋季去了，转眼严寒的冬天已经到来了都没能找到一个可以采摘葡萄的晴天。那年特别冷，眼见得一年的收入全部完蛋了。

园工们不甘心，从冰雪中扒出冰冻的葡萄串，试着做酒。奇迹出现了，一个月以後，酒窖里飘着蜂蜜般沁人心肺的葡萄酒香。就这样，德国人做出了冰酒。

没说的，德国冰酒是正宗的冰酒。



德国移民将酿造冰酒的技术带来加拿大尼加拉大瀑布区，没想到，加拿大的冰酒一问世，名声就超过了德国。加拿大的冰酒比德国冰酒更浓郁更甘甜更香醇。自然地，加拿大冰酒卖得也更贵一些。

除了德国和加拿大，出产冰酒地还有奥地利。

加拿大冰酒：



一瓶冰酒（375ml）在大瀑布产区价格大约是30美元，在美国的普通酒店铺售价约45美元。

做冰酒的德国姑娘：

一来，就看到醒目的冰酒。这才知道渊源。女儿昨天还说要买点冰酒尝尝味道。我都不知道冰酒是什么，加冰的葡萄酒？这点肯定是遗传自他爸。去日式料理店一定要抿点清酒。家里的MARTELL XO 说不定哪天就被她异想天开地开了，是多年前朋友从香港带回的。我不许喝，保存着。有两瓶，待进入大学再庆祝。是我的人生太单一了吧？与酒绝缘。

梧桐 發表於 2012-1-17 01:40 AM
哈哈~木匠师傅一直很细心，我却很迷糊的，没有注意到木匠师傅不会喝酒哈~

那枫糖的瓶子果然是扁的，还 ...

我一般不大管周围的事情，有很多发生在眼前的事情我不一定会留意。

如果我刻意将注意力集中在某处，我常常可以发现很多一般人不会关心的细节。

糟木匠 發表於 2012-1-14 10:15 PM
我这张照片拍出来，朋友笑我说，一看照片就知道是根本不会喝酒的人，纯粹为了拍照买的冰酒。

会喝酒的人 ...

哈哈~木匠师傅一直很细心，我却很迷糊的，没有注意到木匠师傅不会喝酒哈~

那枫糖的瓶子果然是扁的，还有一个好看的把手，那瓶子盖怎样的，我没有注意~

梧桐 發表於 2012-1-14 08:49 PM
呵！昨天大妹还说她家里有一瓶冰酒，哪天给我们品尝一下呢~

哦~上次她还在网上买了一瓶加拿大的枫糖，那瓶 ...

我这张照片拍出来，朋友笑我说，一看照片就知道是根本不会喝酒的人，纯粹为了拍照买的冰酒。

会喝酒的人，倒酒最多小半杯，没人会倒那么满满一杯。

所以，木匠不会喝酒，人家从一张照片上就看出来了。

加拿大枫糖浆用的是扁瓶子，瓶盖用钢丝架夹紧的。

呵！昨天大妹还说她家里有一瓶冰酒，哪天给我们品尝一下呢~

哦~上次她还在网上买了一瓶加拿大的枫糖，那瓶子像很特别的~