花名俗谈（25）萱草

看到标题，你会猜着萱草就是制作宣纸的原料么?木匠今天要讲宣纸了?对不对？

不是。宣纸和萱草没什么关系。宣纸的原料主要成分是青檀树皮。

在火车上，我曾经听到一伙安徽人闲谈，第一个人说宣纸是萱草做的，第二个人说宣纸是棉花做的，因为宣纸工艺中有个词：棉料。

其实，宣纸和萱草，棉花都没什么关系，所谓棉料（也写成绵料），是指青檀树皮含量较少的便宜宣纸。古代制造宣纸基本上就是青檀树皮；现在的宣纸中可能掺了一半稻草作为原料。



说过了，萱草和宣纸没有关系。萱草是百合科萱草属的作物。金针菜（黄花菜）就是萱草的花。我这儿拍摄的是野生萱草，花型粗短。这种花能不能当金针菜下厨？当然可以，只不过产量不高，没有做菜的经济价值。专门培植来生产黄花菜的萱草开花多，花蕾很长。

萱草的花很漂亮，花蕾三棱花开六瓣。现在也有了重瓣萱草花，花色也多了，是人工培育专门用来观赏的。



生物学课本上说，萱草根有微毒。这话说了和没说一样，很多植物——甚至可以说大多植物——都有毒或者有微毒。很多水果没有完全成熟时也有毒。

木匠婆生木卫一的时候，前两天没奶，有人对我说，金针菜的根和南瓜根煮猪脚可以发奶。还送来了南瓜根和萱草的根。我不信这一套。木匠婆说他听别人说木瓜煮猪脚可以发奶，我就用木瓜煮猪脚，因为太累，煮着煮着我睡着了，木瓜煮猪脚给煮糊了。估计当时用萱草跟和南瓜根同样也会烧糊。



你看，说着说着，又扯远了。这个是萱草花开过後结的籽。

黄花菜我过去种过。不过没和萱草扯上关系。那植物是发奶的。
袖里乾坤 發表於 2010-9-28 09:41 PM

还真有这么回事啊？我是听我们所里的老司务长说的。

黄花菜我过去种过。不过没和萱草扯上关系。那植物是发奶的。