木耳菜

木耳菜，早年住研究院大院時，是野草。

今年種了四棵，只能是栽著好玩，順便采幾片葉子做湯。

木耳菜，比較正規的名叫 “落葵” ，是石竹目，落葵科的爬藤植物。我家立下兩米多高的木杆，已經爬到頂端了。

（木耳菜上部）

木耳菜開白花，可以當菜吃，當觀賞植物也挺好看：

（木耳菜中間）

花開之後，結出一粒一粒的小果。小果成熟以後，會是老紅色或者黑色的：

（木耳菜下部）

小時候比較喜歡吃木耳菜豬肝湯。

除了 “落葵” 這個正式名，木耳菜還有一大堆歪名。。。英文名比較單一，Vine Spinach，藤菠菜。

木耳菜，以为是黑色的~看着像汤菜，叶片厚实，炒着吃有点涩。

这菜超市里卖还挺贵的. 超市里再买一盒豆豉鲮鱼罐头,搭配着炒也挺好吃.

超市卖的标签是蚕菜，这菜很滑爽，我喜欢蒜蓉清炒。
自己种的那多好啊，超新鲜！

云卷云舒 發表於 2014-7-31 10:05 PM
木耳菜，以为是黑色的~看着像汤菜，叶片厚实，炒着吃有点涩。

我家只有四株，以觀賞為主，順便採摘幾片葉子做湯的，哪能真的都掐來炒著吃啊。

卡童 發表於 2014-7-31 10:08 PM
这菜超市里卖还挺贵的. 超市里再买一盒豆豉鲮鱼罐头,搭配着炒也挺好吃.

這種菜好種的，不需要太多肥料。春天人家賣菜苗的時候，一塊錢一盒兩株。我家木匠婆就是兩塊錢買的兩盒小苗，一盒兩株，一共四株。栽種在我家前院，很好看。

坐看云起 發表於 2014-8-1 01:41 AM
超市卖的标签是蚕菜，这菜很滑爽，我喜欢蒜蓉清炒。
自己种的那多好啊，超新鲜！ ...

小時候我家邊上四川人，把這種菜叫做藤菜，或者水漿菜。