本帖最後由 糟木匠 於 2014-8-30 06:54 AM 編輯
莧菜,中國人絕對認為是中國原產植物,在分類學上屬石竹目,莧菜科,莧菜屬。西方的教科書上說是 “南亞植物” ,印度人是吃莧菜的。
莧菜有紅莧菜和綠莧菜兩種。紅莧菜比較軟;綠莧菜的葉片稍微厚實一些。木匠婆種的綠莧菜一人高,已經開花結子了:
這個是綠莧菜的頂花:
這個是綠莧菜的腋花:
綠莧菜的葉片,老了,仍舊可以吃的:
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上面的是我家木匠婆的成就。
不提木匠婆了。看看地球這邊,美洲,美洲人民怎麼吃莧菜吧:
歐洲人不大吃莧菜,因為他們的烹調習慣不適合吃莧菜。美洲人,特別是南美加勒比人,常常吃莧菜的。你得好好看看人家怎麼吃莧菜,看完了你就知道,你的生活方式,是天堂級的享受。
綠莧菜的嫩葉片:
莧菜葉片要切得細細碎,菜杆切成小段:
燉莧菜配上西紅柿:
或者煮成莧菜羮,配上海鮮。那個小小的西紅柿球,純粹只是裝飾哈:
或者把莧菜打碎,熬成莧菜露,老人和孩子的最愛:
莧菜露配上蟹腿肉——蟹腿肉是從中國進口的——當然是澱粉,加上海鮮調味劑和食用色素:
莧菜素盤——三年前的美洲小姐,每天的大餐就是這個:三條芭蕉,一片生芒果,一片油果,一片麵包果,一塊芋餅,一大勺燉莧菜。。。想成為美洲小姐,就得天天吃這個:
也有 “不健康的吃法” :油炸芭蕉,烤麵餅,炒蛋再配上莧菜沙拉——這可是天堂的吃法。這種天堂級的美味,當然不能放在塑膠盤裡,對吧。。。
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