鼎邊銼

在來米粉200克 地瓜粉50克 水3杯 - 米杯量

臺地 對大鍋子的稱呼 -  鼎。

趖  -  指黏液爬滾的狀態。

鼎邊銼 - 是一種米食小吃，得名於它的製作方法。

鼎（大鍋子）中放一些水用火燒開，同時燒熱鼎邊，以芋頭沾油抹鍋後，把「在來米」磨成的米漿沿著鼎邊滾一圈，慢慢滑下，蓋上鍋蓋子，一邊烘烤、一邊炊蒸而成的白嫰粉皮，風乾後剪成塊狀，如此製成的米食就叫「鼎邊趖」，與河粉、粿仔條類似，但口感更加Q彈滑嫩。

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臺地網文:
鼎邊銼是一道福州風味小吃，據說為明末清初「闖王」李自成落難逃亡民間時，向百姓乞討來果腹的食物，後來李自成登基稱帝，便下令將這道菜列為宮廷佳餚。如今已相當少見，只剩下台南安平、基隆廟口、中國閩南沿海繼續流傳。

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福建網文:

鼎邊糊
多種小吃與明朝戚繼光抗倭有關，鼎邊糊就是其中一種。

相傳，戚繼光打擊倭寇時，百姓為慰勞軍士，浸米磨漿，準備精製各種粿食。忽然一匹快馬帶來緊急軍情，謂倭寇正策劃偷襲戚家軍營，戚繼光乃決定提前拂曉出擊。然而未幹的米漿做不了粿，百姓匆忙間將做餡用的肉丁、香菇、蝦幹、小白菜、蔥放入鍋裡煮成湯，待滾沸再倒米漿入鍋攪拌，讓將士吃米糊以暖暖身子，沒想到竟大受歡迎。一位老人盛了一碗給戚將軍。

“老人家，這是什麼啊？”

“鍋邊糊。”

鍋邊糊就是鼎邊糊，閩方言把鍋叫做鼎。做得好的鼎邊糊是先將大米磨成米漿，以紗布裝蝦皮末煮成蝦湯；大鍋內的清水煮至七成熟時，分四次沿鼎邊澆米漿入鍋內，再放進蟶乾、香菇絲、丁香魚幹、蔥、蒜和蝦末湯調味。

https://www.youtube.com/watch?v=kJ3iE3XIVQ8

https://www.youtube.com/watch?v=0jzvwbFuya4

https://forum.gamer.com.tw/C.php ... =13&last=1#down

湖北特色小吃“豆丝”和你贴的这个相近：

1。粘米粉 rice flour

2。绿豆粉 mung bean starch

3。澄粉 wheat starch

4。按比例混合，加适量水（至少3份），让混合物呈现runny的质感，有点象牛奶那种。

5。当然，你也可以直接用绿豆和米自己打浆。

6。平底锅喷油。用牛油果油可以增添好看的绿色，用猪油抹一下锅底也是可以的，但油不能给多。

7。在锅底还不热的时候，倒上混合的浆，不用转锅，让其自然覆盖平底锅锅底。

8。小火加热平底锅，待摊的饼稍凝固时，表面喷油，翻面继续小火加热。如果浆不够稀，面饼容易裂，如果发现裂的征象可以往平底锅加少量水。

9。面饼出锅后放凉，卷吧卷吧切条，鲜豆丝就做好啦！切丝，配腊肉，大蒜苗。

当然，你也可以用骨头汤来煮“汤头豆丝”，好吃得很，满满的湖北风味！

今日看網文:

三三企業交流會舉行例行會議

今（18）日三三企業交流會舉行例行會議，這次的三三會七月份企業交流例會，是蔡英文上任後，首次應邀出席參加三三會活動 ---  蔡英文：不允許有人用偏見唱衰台灣 ---

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湖北省推出 湖北省惠台62條

http://www.chinatimes.com/realtimenews/20180718002292-260409

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《 冉 氏 烹 狗 記》原文 作者：崔述

縣人冉氏，有狗而猛，遇行人，輒搏噬之，往往為所傷。

傷則主人躬詣謝罪，出財救療之，如是者數矣。

冉氏以是頗患苦狗；然以其猛也，未忍殺，故置之。

劉位東謂余曰：

余嘗夜歸，去家門里許，群狗狺狺吠，冉氏狗亦迎而吠焉。余以柳枝橫掃之，群狗皆遠立，獨冉氏狗竟前欲相搏，幾傷者數矣。

余且鬥且行，過冉氏門而東，且數十武，狗乃止。

當是時，身憊甚，幸狗漸遠，憩道旁，良久始去，狗猶望而吠也。

既歸，念此良狗也，藉令有仇盜夜往劫之，狗拒門而噬，雖數人 ，能入咫尺地哉！

聞冉氏頗患苦此狗，旦若遇之於市，必囑之使勿殺；此狗，累千金不可得也。


居數日，冉氏之鄰至，問其狗，曰：烹之矣。

驚而詰其故，曰：

曰者冉氏有盜，主人覺之，呼二子起，操械共逐之，盜驚而遁。

主人疑狗之不吠也，呼之不應，遍索之無有也。

將寢，聞臥床下若有微息者，燭之則狗也。

卷屈蹲伏，不敢少轉側，垂頭閉目，若惟恐人之聞其聲息者。

主人曰：嘻！吾向之隱忍而不之殺者，為其有倉卒一旦之用也，惡知其搏行人則勇，而見盜則怯乎哉！以是故，遂烹之也。

嗟乎！天下之勇於搏人而怯於見賊者，豈獨此駒也哉！

今夫市井無賴之徒，平居使氣，暴橫閭裡間；或竄名縣胥，或寄身營卒，侮文弱，淩良懦，行於市，人皆遙避之；怒則吸其群，持械圜斫之，一方莫敢誰何，若壯土然。

一旦有小劫盜，使之持兵仗，入府廨，防守不下百數十人；忽廄馬夜驚，以為賊至，手顫顫拔刀不能出鞘，幸而出，猶震震相擊有聲。

發火器，再四皆不燃。聞將出戍地，去賊尚數百里，距家僅一二舍，輒號泣別父母妻子，恐不復相見，其震懼如此！

故曰：勇於私鬥而怯於公戰，又奚獨怪於狗而烹之。嘻，過矣！

雖然，畜貓者，欲其捕鼠也；畜狗者，欲其防盜也。

苟其職之不舉，斯固無所用矣；況益之以噬人，庸可留乎！

石勒欲殺石虎，其母曰：快牛為犢，多能破車，汝小忍之。

其後石氏之宗，卒滅於虎。

貪牛之快，而不顧車乏破，尚不可；況徒破車而牛實不快乎？

然而婦人之仁，今古同然；由是言之，冉氏之智，過人遠矣。

人之材有所長，則必有所短，惟君子則不然。錘毓與參佐射，魏舒常為畫籌，後遇朋人不足，以舒滿數，發無不中，舉座愕然。

俞大猷與人言，恂恂若儒生，及提桴鼓，立軍門，勇氣百倍，戰無不克者。若此者，固不可多得也。

其次醇謹而不足有為者；其次跅弛而可以集事者。

若但能害人而不足濟事，則狗而已矣！

雖然，吾又嘗聞某氏有狗，竟夜不吠，吠則主人知有盜至，是狗亦有過人者；然則搏噬行人而不禦賊，雖在狗亦下焉者矣。

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---  湖北特色小吃“豆丝”和你贴的这个相近： ---

也來試煮一番。出發 -

買一包載來米粉。

買一包綠豆粉。 啥!沒賣，買一包綠豆。

回家。

啊!怎已煮了一電鍋米飯了呢?

啊!啥時又已煮了一電子鍋米飯了呢?

前些日，在醫院，一有些禿髮的老人，說了許多話，想不起伊是誰?

前些日，在街上，一有些禿的白髮老人，說了幾句親切話，也想不起伊是誰?


俺啊!越來越有才了。


彼茁者葭，壹發五豝，于嗟乎，騶虞！

彼茁者蓬，壹發五豵，于嗟乎，騶虞！

梧葆 發表於 2018-7-18 10:54 AM
今日看網文:

三三企業交流會舉行例行會議

嗯，這狗該殺！苟其職之不舉，斯固無所用矣；況益之以噬路人而不能禦盜，庸可留乎！

我們這年紀，常常忘事才是正常的，人到一把年紀的時候，還那麼靈醒，肯定是大大的厭物啦。沒關係的，把買來的綠豆和米粉放在米缸裏，就不會又煮一鍋飯了。

記得當年在鄉下，那些老人70-80了，還可以做農活，甚至是體力活兒，會不會當農夫有益於老年的健康？

一 line 友來訊說:終於有一爺們漢子了。

無懼
https://udn.com/news/story/7314/3259210


立馬轉寄。

回訊一:
樓文豪
https://www.ettoday.net/news/tag/%E6%A8%93%E6%96%87%E8%B1%AA/


回訊二:
內神外鬼
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20161101/979743/


得了。聽歌:
I am sailing, I am sailing,
https://www.youtube.com/watch?v=FOt3oQ_k008

梧葆 發表於 2018-7-19 06:44 AM
一 line 友來訊說:終於有一爺們漢子了。

無懼

新聞媒體，總是喜歡聳人聽聞的，笑笑就好

-        新聞媒體，總是喜歡聳人聽聞的，笑笑就好 -

一老同學說:有人寄以前幾位女同學穿比基尼的泳裝照，看了後，想把那人踢出群組。

俺看了，想起:

If by life you were deceived,

Don't be dismal,don't be wild!

In the day of grief, be mild:

Merry days will come, believe.

Heart is living in tomorrow;

Present is dejected here:

In a moment,passes sorrow;

That which passes will be dear.


https://www.youtube.com/watch?v=SQX9-WOmOU0


當然啦，也有人想起:
https://www.youtube.com/watch?v= ... ;list=RDoNPFbz4c3v4


幾位當年的女同學兩、三年前穿泳裝照的哈。

梧葆 發表於 2018-7-20 12:39 AM
-        新聞媒體，總是喜歡聳人聽聞的，笑笑就好 -

一老同學說:有人寄以前幾位女同學穿比基尼的泳裝照，看了後 ...

在臺灣知道普希金的多不多？我就有普希金的诗。