“東北豆”

云卷云舒 發表於 2014-8-24 08:38 PM
紫色的豆角落锅遇热后就成为绿色，很常见啊~
我们叫这种豆是“龙泉豆”（音），或扁豆
...

想來也是哈。不管什麽顏色的魚。落鍋以後，都是一樣的顏色。

不是扁豆吧。武漢人說的扁豆，是峨眉豆以及廣東人說的荷蘭豆。