花名俗谈（24）亚麻花

说起亚麻花，我想没有人会弄错。亚麻花很典型，细长的茎，细长的叶子，花苞多，花开五瓣，花瓣上有明显的条纹，五雄蕊，五发育不全的雌蕊，众星捧月般地绕着中心那根的粗硕的雌蕊。

亚麻花好像没有正儿八经的别名，如果硬要找它的别名，胡麻便是。

其实，胡麻这名字相当混淆，几百年上千年前的胡麻和今天我们说的胡麻还真不是一回事。

汉代的张骞出使西域，带回了芝麻，在相当长的时间里，芝麻被叫做胡麻。旧文献，药典，中医药书籍上说的胡麻，胡麻油，一般说来是指芝麻以及芝麻油。

今天的亚麻有三个主要品类，一是用作抽取纤维的亚麻，二是榨油用的亚麻，三是作为观赏花卉性的亚麻。这三个品类同属于植物分类中的亚麻科亚麻属。

今天，用于榨油的亚麻通称为胡麻。今天的胡麻油就是亚麻油，而古书上的胡麻油指的却是芝麻油。

我有个学生物的朋友，他说：最好的天然纤维是亚麻纤维；最好的食用油是亚麻油（胡麻油）；最素净典雅的花是亚麻花。

我完全同意朋友对亚麻花的评价。



传统的亚麻花大多为蓝色，纯白色的亚麻花曾是稀有品种，十年前非常珍贵。现在，一块九毛九分钱就可以买一盆纯白的亚麻花苗。