綠莧菜 加勒比美食

莧菜，中國人絕對認為是中國原產植物，在分類學上屬石竹目，莧菜科，莧菜屬。西方的教科書上說是 “南亞植物” ，印度人是吃莧菜的。

莧菜有紅莧菜和綠莧菜兩種。紅莧菜比較軟；綠莧菜的葉片稍微厚實一些。木匠婆種的綠莧菜一人高，已經開花結子了：

這個是綠莧菜的頂花：


這個是綠莧菜的腋花：


綠莧菜的葉片，老了，仍舊可以吃的：


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上面的是我家木匠婆的成就。
不提木匠婆了。看看地球這邊，美洲，美洲人民怎麼吃莧菜吧：

歐洲人不大吃莧菜，因為他們的烹調習慣不適合吃莧菜。美洲人，特別是南美加勒比人，常常吃莧菜的。你得好好看看人家怎麼吃莧菜，看完了你就知道，你的生活方式，是天堂級的享受。

綠莧菜的嫩葉片：


莧菜葉片要切得細細碎，菜杆切成小段：


燉莧菜配上西紅柿：


或者煮成莧菜羮，配上海鮮。那個小小的西紅柿球，純粹只是裝飾哈：


或者把莧菜打碎，熬成莧菜露，老人和孩子的最愛：


莧菜露配上蟹腿肉——蟹腿肉是從中國進口的——當然是澱粉，加上海鮮調味劑和食用色素：


莧菜素盤——三年前的美洲小姐，每天的大餐就是這個：三條芭蕉，一片生芒果，一片油果，一片麵包果，一塊芋餅，一大勺燉莧菜。。。想成為美洲小姐，就得天天吃這個：


也有 “不健康的吃法” ：油炸芭蕉，烤麵餅，炒蛋再配上莧菜沙拉——這可是天堂的吃法。這種天堂級的美味，當然不能放在塑膠盤裡，對吧。。。

木匠吃过吗? 面相不怎么好看呢.

看上去红红绿绿的，但引不起食欲~也有苋菜叶切碎，与皮蛋，豆腐，瘦肉做汤，口感不错，但大多是将苋菜洗净后清炒，夏季不可或缺的一道青菜，结籽的苋菜就老了，不好吃。

开花的苋菜我也是小时候见过的，就是老得不能吃了，快成小树了才开花的。
你发的图切碎的苋菜怎么像猪食？哈哈，总之我剁的猪食就是这样的哦
配了好多色彩的杂烩还行吧，好不好吃就不知了。

这不是木匠家的套餐吧？你是哪里找来的图片呢？

就记住了一条：苋菜减肥，美洲小姐天天吃:lol

卡童 發表於 2014-8-30 12:29 AM
木匠吃过吗? 面相不怎么好看呢.

哈，到目前為止，暫時還沒。。。沒吃過。

魯迅說過，記者寫強盜，也不用親身去當強盜，對吧。

我們公司忙的時候，大量使用臨時工，我以前還寫過臨時工。大多臨時工，是從南美洲非法越境過來的人。跟他們聊聊，瞭解他們的生活，也不錯啊。

據說多倫多所有的族群裡，南美來的哥們姐們，幸福指數最高。在多倫多，每年最大為盛大的聚會就是加勒比遊行，前後好幾天的狂歡呢。

云卷云舒 發表於 2014-8-30 02:56 AM
看上去红红绿绿的，但引不起食欲~也有苋菜叶切碎，与皮蛋，豆腐，瘦肉做汤，口感不错，但大多是将苋菜洗净 ...

你這種吃法，莧菜只是個配料，不算不算。

坐看云起 發表於 2014-8-30 02:56 AM
开花的苋菜我也是小时候见过的，就是老得不能吃了，快成小树了才开花的。
你发的图切碎的苋菜怎么像猪食？ ...

老一點也能吃的。切碎了熬成羹，莧菜味十足。